アガリクス　国内専用施設で栽培から加工まで一貫した信頼できる工場から生まれたアガリクス製品をお届けします。

　株式会社大愛が、長年にわたりアガリクス茸（Ａgaricus blazei Ｍurill)について研究を行っており、グルカン以外の成分にも機能性があるのではないか、と、大阪市立大学名誉教授、三崎旭先生との共同研究によって発見された新成分です。

＜抗酸化成分ＡＯＳＡ＞
アガリクス茸に酸化を防止する成分（ＡＯＳＡ：Ａnti-Ｏxidative Ｓubstance of Ａgaricus)があることを発見し、大愛では、特許を出願致しました。（特許平11-355184）

今回発見した成分は、抗酸化成分として有名なカテキン（お茶に含まれている）、ビタミンＥなどの天然の抗酸化成分及び合成のＢＨＴなどよりも強い抗酸化防止効果をもっております。

データーの一例をご紹介致します。
食用油等に含まれるリノール酸は、そのまま放置しますと酸化されますが、このリノール酸にカテキン、ビタミンＥ（トコフェロール）、ＢＨＴなどの抗酸化剤と本発明の成分を加え、その酸化程度をＴＢＡ法にて測定しました。何も加えないコントロール区は、酸化され数値が高くなりますが、カテキンやビタミンＥなど抗酸化成分を加えたものは、酸化が抑えられました。ＡＯＳＡの成分１、成分２、成分３などを加えたものは、カテキンなどよりさらに酸化が抑えられていることがわかりました。また、この酸化防止効果は合成のＢＨＴに匹敵するもので、この効果は天然成分の中では、画期的なものといえます。
当社では、皆様方の健康のお役にたつよう、さらに研究を続けておりますので、今後とも当社製品をご愛顧頂くようお願い致します。

＜活性酸素の害を防ぐには抗酸化物質を取り入れること＞
人間はいろいろな食物を食べて生きていますが、生体内では、摂取したいろいろな栄養分を燃やしてエネルギーとして利用しています。
その時、必要なのが酸素です。
酸素は人にとって必要不可欠なものですが、酸素はいつも身体にいい働きをするとは限りません。
肉や魚の色、臭いが悪くなるのも、肉や魚が酸化されたため起こることです。長い時間経過したクギや鉄が錆びてしまうのも空気に触れて酸化したからにほかなりません。 人間の身体の中でも、同様のことがおこっているのです。活性酸素という悪玉の酸素が、細胞の老化、動脈硬化、ガンの促進など悪影響を及ぼしています。
ビタミンＣ、ビタミンＥ、カロチノイドなどの抗酸化物質がこれを抑制することが知られています。また、最近では緑茶のカテキン、赤ワインのケルセチン、ポリフェノールなどの効果も注目されています。また、合成の抗酸化剤として、ＢＨＡやＢＨＴ（毒性があることが分かっています）も、煮干しの抗酸化防止に強力な効果があるため使用されていました。活性酸素によって引き起こされる各種の疾病予防に、これらの抗酸化成分を含む食品素材が見直されています。

＜資料提供：（株）大愛＞